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意大利人爱喝咖啡，如今中国的咖啡馆也是琳琅满目，玩复古情怀的胡同里，边聊理想边喝咖啡的中关村。这不便宜也并不够赏心悦目的黑色液体，一路从埃塞俄比亚走到意大利再走向全世界，一粒树的果实酿造了一段社交史，改变了一个国家文化和艺术史，坐下来，喝杯咖啡吧，听我来给你讲讲咖啡的故事.

据说一千多年的埃塞俄比亚牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意，无论咖啡是怎么被发现的，它长什么样呢？

这一粒粒红色的果子就是成熟的咖啡果。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界，这可乐坏了阿拉伯人民，因为伊斯兰教禁止喝酒，咖啡成为当时很重要的饮品，主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中。

请忽略劳动人民的手，我想要表达的是：这是上等的咖啡果

咖啡作为重要的饮品，当然少不了出口贸易，提到那时候世界上最大的进出口国，那必然是海上霸王 威尼斯了，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。（脑补一下，壮士，请喝下这杯咖啡的情景).

很多年之后，咖啡逐渐在欧洲普及，走进了中产阶级，艺术家、科学家、文学家、哲学家和各种家的日常，到这里才开始今天故事的重点。

咖啡馆像神一般的诞生了，1720年，世界上第一间真正的咖啡馆Caffè Florian在威尼斯开业。像今天一样，任何一家咖啡馆的装修都是极其讲究的，宗教题材的艺术画，象征着财富的玻璃制品，巴洛克的艺术风格等等。

当今天的人们时不时拿出手机刷微博，登Facebook一样，那个时代的人们同样也需要一个沟通和交流的渠道和方式，分享故事，传播理念，传授知识，发展新知，咖啡馆就像一个社交媒体的实体，汇集了很多智者，传播新思想和旧文化，有空去咖啡馆学习是那个时代最潮的一件事。

1764年，出版了一个风靡一时的杂志，就以《咖啡》命名，一群启蒙运动时期的哲学家在米兰创办。他们想借此提倡更轻松的学术氛围，反对那些古典无趣的学术杂志，例如在咖啡馆你也可以阅读智者的辩论。

那是一个思想从宗教束缚中寻求解放的时代，人们在咖啡馆里交流学习，开拓视野，那里有密谋和阴谋，有信仰和亵渎，有科学和迷信，无限的思想和可能性在咖啡馆里的人潮中生长、碰撞和蔓延。咖啡馆火了，可是着实吓坏了教皇，你们这么交流下去，把上帝放在哪里？

人们端着咖啡，优雅的品味着，在它香醇和韵味的掩饰下，进行了一个时代悄无声息的变革，没有血腥的战争和爆炸声，那曾是一场是华丽丽的，咖啡味的斗争。

在19世纪，欧洲人偏爱意大利，拜伦爱惨了威尼斯，在那时的某间咖啡厅里，兴许你能听得到拜伦在咖啡馆里读诗，狄更斯听到有人在咖啡馆里讲故事，并记录了下来。一些后起的艺术家在追忆卡拉瓦乔，谈论着复兴艺术之路，其中一人随口说，让我们在威尼斯发起一个汇集艺术家的艺术展吧，于是大家在咖啡馆里欢呼附和，于是他们在咖啡馆里策划起了威尼斯双年展，如今是世界三大艺术展之首。

歌德，卢梭，徐志摩，哥尔多尼，莫奈， 安迪沃霍尔，贾科莫·卡萨诺瓦 ，他们一定都在意大利某个角落的咖啡馆里，买下了一杯咖啡，聊过几段故事，写下一些新生长出来的思想种子。这就是在咖啡里滋生的意大利。

在威尼斯度假的海明威，是不是在跟朋友聊《老人与海》？

波普艺术大师安迪沃霍尔，是否看见了另一幅玛丽莲梦露。

喝咖啡的赫本真美。

咖啡馆是神圣不可侵犯的，一杯浓缩咖啡，很快。我们聊聊过去和现在，这是意大利人的日常。他们口中的“bar”其实是咖啡馆的意思，一杯咖啡，只单指浓缩，意大利没有星巴克，因为他们不允许冒牌的咖啡味的饮料。每个人家里都会有一个1933年设计的摩卡壶，意大利人重新定义了咖啡，从内涵到外在，拿铁，玛奇朵，这些不同的调配方法都是意大利语。

而今天，当我们在意大利落脚，不如放下手机，从咖啡的生产开始，聊聊咖啡，聊聊人生，因为伟大的点子都从这里诞生的，上帝说。

Gogo Yang